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蒜茸丝瓜的做法步骤

1.丝瓜两根，轻轻刮掉外皮，清洗干净

2.切成滚刀块

3.热锅凉油，入丝瓜块翻炒均匀

4.撒入适量盐，继续翻炒出汤，如果汤少可倒入一点儿热水，盖盖焖一分钟

5.大蒜拍碎，剁成末

6.将蒜茸撒入锅中

7.翻炒均匀，出锅

8.丝瓜本身略带甜味，夹带着大蒜的香气

9.汤汁浓稠、鲜美，好下饭

小窍门&温馨提示

丝瓜切开后，容易氧化变黑，所以最好在炒之前再切。